Na Cozinha com o Chef: Salada de camarão tropical e Surf and Turf

No quadro Na Cozinha com o Chef da última sexta (04), o chef João Marcello trouxe o 'Surf and Turf' e uma salada de camarão tropical, mostrando a versatilidade do camarão. Confira a receita e o modo de preparo abaixo.

Receita: 
Surf and Turf

100g filé mignon 
50g camarão pistola ( 2 uni.) 
4ml molho oriental 
2 aspargos 

Modo de preparo: 

Grelha o filé mignon e o aspargo, puxa o camarão na manteiga. Molho oriental pra finalização.

Receita:
Salada de camarão tropical

20g Cebola roxa 
10g pimentão vermelho 
10g pimentão amarelo 
10g de alface 
25g de camarão 

Modo de preparo:

Corte em Julienne (técnica de corte francesa para cortar legumes e frutas em finas tiras, com cerca de 2mm de largura) os pimentões e a cebola roxa, corte os alfaces e camarões em pequenos pedaços. Finalize com suco de laranja, azeite e sal.