Pesquisadores da UFPE desenvolvem teste rápido para bebidas adulteradas

Pesquisadores do Centro de Informática da Universidade Federal de Pernambuco (CIn-UFPE) desenvolveram um nariz eletrônico que pode identificar qualquer tipo de adulteração em bebidas alcoólicas. A leitura dos aromas é feita pelo equipamento em até 60 segundos.

De acordo com os pesquisadores, a margem de segurança do método é de 98%. Além da presença de metanol, o aparelho também consegue detectar outros tipos de adulteração, como a diluição das bebidas em água, por exemplo. 

A tecnologia ainda é capaz de identificar adulterações em alimentos ou até mesmo para uso em hospitais,  identificando, pelo cheiro, a presença de micro-organismos. No momento, a versão etílica do nariz eletrônico só foi testada em laboratório. Antes de ser comercializada, ela também precisa ser testada em ambiente real. No total, estima-se um investimento de cerca de R$ 10 milhões para tornar o equipamento acessível.